打烊后，三个账房先生做好了账目后跟展柜的一起分别赶往林府，这第一天的营业情况方自在需要对账。

经过两炷香时间的核算，第一天三界客栈的营业额居然达到了5多两，刨去所有的成本跟人工，利润有3两。

这个数字，可是比常乐楼最热闹的时候多了将近一半！

这个结果，让林府母女大为震惊，同时也兴奋不已。

待到掌柜的跟账房先生一走，林家母女才渐渐平复了心情。

而后几天，客栈的客流与日俱增，许多食客去了晚了些都没有位置坐，只能在一旁等候上一桌客人吃完，不能桌子收拾干净就赶紧地坐下，生怕被别人占了位置。

更有甚者直接开了个厢房，就为了吃上一顿新菜品。

悦来客栈的名头算是在杭州城站稳了脚。

众人也都好奇这越来客栈的东家是何许人也。

他们知道之前的常乐楼东家是林府，自从林老爷离世后便落在了林家大小姐林婉瑜的身上，但是这小女子没有经商之道，弄得常乐楼几近歇业，所以这悦来客栈不像是林大小姐的手笔。

难不成是林府将三家常乐楼转手了不成？

方自在则是早已经交代了下去，不许林府包括客栈的伙计们透露出自己。

悦来客栈的火爆持续了半个月，之前囤的食材也消耗了大半，方自在安排的人马每日都在不停歇地加工赶制，他自己也是每日忙个不停，毕竟细盐跟味精只有他一个人在做。

之前早已经说好盈利对半分，半月下来，方自在拿到了自己那一份，足足3两。

再说青石镇的钱掌柜，在距离上次方自在送货已经过去近十天了，却还不见方自在送腊鱼来，之前送来的腊鱼早已经销售一空，他都急了。