“行，晚上再收拾你。”

何雨拄笑着披上衣服，“我做早饭去。”

早饭过后，上班的上班，上学的上学。

家里只剩岳母和何雨拄。

他对老太太说：“妈，我去前门大街，您一块儿去转转不？”

“我去做什么？”

文母笑起来，“你去吧，一会儿你大姐该来了。”

“得嘞，那我溜达去了。”

何雨拄推上自行车出门。

路不算远，他蹬着车，不一会儿就到了前门大街。

前门大街这地方，何雨拄是常客，不过以往都是带着媳妇、妹妹来闲逛。

这回不同，他是来扎根的——要扎根，就得找个热闹的落脚处。

星期一，街上人不多。

何雨拄推着车沿街慢慢往里走，目光扫过两旁铺面。

公私合营后，这儿原本发展得不错，可风雨飘摇十年，生意日渐冷清。

等后来允许承包，不少从前的私方经理又把铺子接了回来——不过那不是现在的事。

何雨拄提前过来，就是想看清这里的局面。

等政策松绑，估计有不少人想离开这儿。

他推着自行车缓缓前行，目光沿街扫视，仔细寻觅着合适的铺面。

这一带老店云集，那些传承数代的招牌自然不在考虑之列——祖辈留下的名号，后人是绝不会轻易舍弃的。

他一边走，一边观察着店铺的格局与房屋的状况，心里早已有了盘算：要开一家川菜馆子，名字就叫“蜀香园”。

自己亲自坐镇，装潢须得古雅有致，又不能流于俗套，具体如何布置还得看铺面大小再定。

以此处为根基，日后便可徐徐图谋，将火锅的生意拓展出去。

至于“何师傅”

这个名号，留到九十年代初再打出去最为合适——那时节，方便面正是风靡之物。

生产方便面本无甚艰深技艺，设备倒是需从外头引进，不过这也不成问题。

在京里置地建厂，顺带囤些土地，岂非一举两得？

他且行且思，不觉已走到长街尽头。

这片地界聚着八百余家商铺，眼下要挤进来已非易事，待到往后，更是寸土寸金之处。

“嗯？”

何雨拄忽然瞧见一间酒铺，招牌上写着“大前门”

三字。

他心念微动，当下锁了车，推门而入。

“还没到营业的钟点呢。”

里头有个男人正埋头擦拭桌椅，听声响头也不抬地说道。

“头一回来，不懂规矩。”

何雨拄笑了笑，“既是酒馆，讨杯酒喝总行吧？有小菜便佐酒，没有也无妨。”

“大清早就喝？”

那人闻言抬起头，打量他几眼，“瞧着面生，真是初次来？”

说着便往柜台走去。

何雨拄跟上前去：“正是。

您这儿有什么酒？”

“二锅头。

要多少？”

“先打四两。”

柜台是玻璃面的，里头空荡荡的，“没有下酒菜？”

“昨儿的卖完了，今儿的还没备上。