可林晓棠只是笑了笑，说：“我师傅手把手教了我五年的手艺，不是让我在这守着预制料包，给客人兑糖水、煮冻饺子的。我想亲手做给客人吃，让他们知道，正经的手作川味小吃，是什么味道。”

两人一起走出云境酒店大门的时候，正是午后，阳光洒在身上，暖融融的。林晓棠挽着丈夫的胳膊，长长地舒了一口气，像是卸下了压在胸口几个月的大石头，笑着说：“终于不用再看别人脸色，不用再被逼着碰那些预制料包了。当年师傅把我们带进云境，现在我们带着师傅的手艺走出去，也算没辜负他的教导。”

陈敬东握紧了妻子的手，看着不远处老巷的方向，眼里满是笃定：“嗯，以后咱们就守着自己的店，守着师傅的手艺，踏踏实实做菜，比什么都强。”

辞了工作，两人便彻底没了牵绊，一门心思扎进了槐香小馆的装修里。

陈敬东几乎是天天和江霖泡在一起，两人脚不沾地，忙得连轴转。半辈子在星级酒店后厨摸爬滚打，他最懂标准化后厨的动线设计和明档操作的规范，从水电管线的走向、灶台的高低布局，到卤味区的通风系统、明档玻璃的尺寸高度，全是他一手盯着，连一颗螺丝的位置都不肯马虎。江霖则更懂这家开了多年的小馆的烟火气，正餐区的桌间距要留多少才不挤、靠窗的老位置要原样保留、后厨的储物空间怎么规划才能放下老方那几十个宝贝泡菜坛子，这些藏着老客情怀的细碎细节，全由他来把控。

两人天不亮就跑建材市场，对比防滑瓷砖、防火板材的质量，磨着老板砍价，就为了把钱花在刀刃上；上午守在店里，盯着施工队拆墙、改水电，生怕哪个细节出了差错，影响后续后厨操作；下午又扎进厨具市场，选炒锅、吊汤用的大砂锅、卤味区专用的深口卤锅，连小吃档的煮锅尺寸，都要挨个上手试了手感才定。

有天傍晚，两人跑了一下午建材市场，累得坐在店门口的台阶上，一人手里拿着一瓶冰矿泉水，咕咚咕咚灌下去大半瓶。陈敬东看着围挡上熟悉的“槐香小馆”四个字，笑着拍了拍江霖的肩膀：“你小子，以前在师傅院子里学艺，就数你最调皮，颠锅颠不好就偷偷溜出去买冰棍，没想到现在做起事来，这么稳当细致。”

江霖嘿嘿笑了两声，拧上瓶盖，眼里满是亮堂的光：“那不是有大师兄你带着嘛。再说了，当年师傅在云境立招牌，靠的就是实打实的手艺，现在这槐香小馆就是咱们的根，半分都不能马虎。师傅教咱们，做菜差一丝火候都不行，这装店也是一个道理，差一点，用着就不顺手，对不起手里的手艺，也对不起这么多年信咱们的老客。”

陈敬东点了点头，深以为然。他在云境守了半辈子师傅的招牌，却差点在预制菜的浪潮里丢了初心，如今能亲手打造一间完全贴合手艺、不掺半点糊弄的明档后厨，这些日子在酒店里受的憋屈，也跟着一点点散了。

两人歇了没十分钟，又凑在一起拿起图纸，研究起明档的灯光设计——卤味区要用暖柔光，才能衬得卤菜色泽油润鲜亮；小吃区的灯光要匀净明亮，客人才能看清现包现做的每一个细节，分毫都不肯将就。