闲时置下忙时用，贯彻到底的龙国人。

酒曲这东西，她在用辣蓼烤鱼的那次就着手准备了。

不过是几把麦粉、一把野草捣碎，捏团、装进罐子里放在阴凉处的事儿。

反正赵家山够大，多放个陶罐也没人察觉到。

“那成！”沈明清露出大大的笑脸，“走，咱们去把簸箕都收回来。”

少年们纷纷高兴起来，放下手里的活儿，跟着沈明清去收各个房顶、架子上的簸箕。

这些都是被暴雨淋过的，不这样摊开放在空气流通的地方，早就发霉长毛了。

半干的粮食直接手搓，脱粒，然后用簸箕大致扬一下，去掉一些壳子。

有些倒地的还带着泥沙，直接倒入竹筐入水清洗。

通过清洗，不仅能洗掉泥沙，还能把浮在水面的杂质再去掉一些。

清洗干净后再投入大缸中浸泡。

赵暖指挥他们做完这些，她锅中的冬瓜糖也快成了。

水即将收干，锅底糖浆变得粘稠。

“把火退了！”

“哎，一点不剩么？”大妞快手快脚把柴火退出灶孔。

“对。”

她得到赵暖的回答后，又铲来下面已经凉掉的草木灰，盖住了灶孔里的余烬。

赵暖飞快翻动锅里的冬瓜条，带动锅里的糖浆动起来，这样才会让糖浆反沙，挂在冬瓜条上形成糖霜。

“赵姐姐，我来。”周文轩见她甩手，跑过来接过锅铲。

“你轻点啊，别把锅戳漏了。”

“放心吧。”