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欢迎宴在绿岛农场的晒麦场举行，全镇男女老少都有参入。男人杀牛宰羊，运来木料，点起篝火，女人处理食材，烹饪佳肴，分工明确。

受邀参加欢迎宴的，不止有史院长一行人，还有来农场考察农情，指导牲畜配种的迎日城大学农学生。

在迎日城时，唐寅曾去迎日城大学参观过，对宋洲这座类似明朝国子监的最高学府有深刻印象。大学里的年轻才俊不读四书五经，却在宋洲所分的历史、文学、医学等各个专业苦研，走出了一条完全匪夷所思的道路。

唐寅旁听了一节历史系的讨论课，课上，学生们议论的题目是粟、麦、稻几种主粮对华夏王朝更迭以及经济重心转移的影响。

当明朝的读书士子还在为八股文冥思苦想时，宋洲的读书人已经开始对历史中的农作物、经济展开了研究，其视野之深、角度之新、立题之远，连唐寅都自惭形秽，心里不禁生出长江后浪推前浪的感慨。

从台南到宋洲本土，一路所见所闻，宋洲对教育的重视，不输明朝，甚至有过之而无不及。

宋洲人自称是宋末汉人后裔，吸取了先宋灭亡的教训，痛定思痛，在海外走出了一条截然不同的重格物、重实学的道路，这一点倒也并不为虚。

就在唐寅心中思索时，史院长端来了一盘香喷喷的肉食，请其品尝。

唐寅夹起一块切好的肉丁，放入口中细嚼，只觉肉质鲜嫩无比，单单的盐与胡椒味，就增添了肉汁的绝妙口感。

“这是何肉？”唐寅化身为老饕，问道。

史院长答道：“此乃宋洲特产的牛肉，若不是来绿岛农场，只怕没机会品尝到如此新鲜的美味。”

“牛自古乃农耕的主要畜力，餐桌上的各色佳肴够多，为何还要杀牛？”唐寅不解道。