倪若水在治理汴州期间，独尊儒术，于是在当地建立官学和私塾，大力提倡儒家思想教育工作，亲自上课堂为学生们讲课。倪若水教学是因人制宜，循循善诱，由浅入深，对学生也是平易近人，培养出了不少青年才俊，国家栋梁之材。他自己自掏腰包为上不起学的学生付学费，劝生励徒，颇受学生们的敬佩和爱戴。

倪若水的曾祖父倪护，在北魏时，“皆以儒术自富，不求闻达。父基，能世其学。”倪若水在此浓厚家风的熏陶下，“幼沈敏，博学强记，未冠已能通六经，尤深于大《易》。”据倪若水墓志铭记载，倪若水七岁时，就能背诵不少子曰诗云，在河朔，堪称凤毛麟角，世人皆称奇才，弱冠之际，倪若水博综群经，通诸子百家之言。倪若水笃学好文，理致高古，在藁南野庄私塾，从学者达百人，培养出了许多优秀人才。

当时，真定府藁城县之学风，在藁城南镇野庄树立了榜样，被后人（《常山贞石志》卷11，徐晟《大宋真定府藁城县重修文宣王庙堂记》所记载：厥士惟上，其民实繁。户扇仁风，市多君子，崇儒重本，人皆富心。

在这个礼仪之邦中，人们尊重知识，崇尚儒学，已蔚然成风。由此可以看出，当时河北等地的文化教育有的还居于国家前列。

在农业方面，倪若水调研时，常常与老百姓促膝交谈，身体力行，在不同领域与老百姓风雨同舟，肝胆相照。

三年后，即公元719年，倪若水因政绩突出，唐玄宗调倪若水回京城任职，倪若水与接任交接完手续后，与内厮倪安刚刚走出汴州知府大门，就看见门口聚集了很多老百姓。他们一看见倪大人出来了，便不约而同地说道：“倪大人，汴州老百姓离不开您呀！”于是这些老百姓都给倪大人叩头，有的手里拿着鸡蛋，鸭子，水果，酒菜等等，他们高高地举着，请倪大人收下，倪若水心潮澎湃，感动不已，两眼热泪已盈满了眼眶。

倪若水一行人骑着马渐行渐远，老百姓目送着大人直到背影渐渐地消失在视野里。