“是取鲜鱼活蟹、并青参、紫藕同煮。”

“这道菜，煮过之后、新酒醇厚、老酒淡雅。”

“鱼煮过弃之，单挑了蟹出来吃。”

“而且单能吃蟹膏。”

“也可将蟹膏置入酒中同吃。”

“这个滋味！”崔计摇头晃脑。

“崔大哥当真见多识广，小弟受教。”楚天舒也是第一回听说这样的吃法。

顾飞雪惊叹。

她也是天京生人，这许多年，竟然都不知道，天京还有这样的吃法。

“试试？”楚天舒看向顾飞雪。

谢凝紫缩着脖子：“可不可以不吃酒啊？”

“那就试试。”顾飞雪挺起胸膛。

崔计见到谢凝紫胆怯的模样，于是说道：“没关系的，这酒煮过之后就是甜的了。”

伙计这时候插话道：“若是客人不喜欢一般的酒味的话，也可试试以我们东家自酿的樱桃酒做底。”

“樱桃酒做底、滋味鲜甜带些酸意，是比较适合初夏的。”

“那就试试。”顾飞雪不管谢凝紫，只是说道：“就用樱桃酒做底。”

“那客人，蟹要多大的呢？”

“我们店今天还剩有十六只蟹。”

“其中最大的是四斤蟹，最小的是二斤四两的蟹。”

“大的好吃还是小的好吃？”

“那肯定是小的好吃。”伙计笑着解释：“这蟹越大，壳越厚，酒水越是不容易煮透它。”