所谓佳酿者，就是头酒和中酒相混合，然后再加入一些适量的蒸水？”

“云先生，何为蒸水？”

“就是用同种方法出来的水，我们现在蒸的是酒糟，如果大锅中倒入的是灞河水，流出来的就是蒸水！”

沈同州听罢，连连点头。

云清听闻这中酒最好喝，早就偷偷的装满了一酒葫芦，不时的还偷呷一小口，呛的差点喘不过气来，红红的脸顿时如火烧般喊道“少爷，这个酒真够劲！”

沈同州先前只被这种神奇的蒸腾之法惊的魂不守舍，还从没见过如此清澈如水的白酒，且这种浓度的酒从来没有见过，也赶紧用小酒碗装了一点，喝了一小口尝了尝，一咪舌头，那种陶醉感好似如沐春风。

“云先生，这酒天下没有，酒香绵纯，入口烈，回味甘，好酒好酒，好酒啊云先生！”

“这酒，你先独自的酿制一些，用坛密封后埋藏在地下，以后有妙用，你自己倒是可以喝，千万别让人知晓，外人如果知晓此酒是你所酿，会拿你命来要挟，切记切记啊沈兄。”

沈同州兴奋不已，锁了那间酒屋，云舒二人便就此离去。

云清一路蹦蹦跳跳，让哪一口酒闹的晕晕乎乎，一路上哼哼哈哈，看的云舒一阵好笑。

一路沿灞河南去，这时天气渐暖，花香四溢，云清倒是回到了儿时一般难得的如此开心，冲云舒道：“少爷，这酒拿回去给田伯尝尝，他一定没有喝过，我只喝了一小口，就如火烧一般。”

就在这时，只见道路旁有一个头戴斗笠，手拿鱼竿的老者正看着迎面走来的云舒二人。云舒不由自主的也是回望了过去。

看这个老头颌下一缕泛白胡须，头发也是花白，一脸笑意，满目慈祥，脸型消瘦，眼神却是炯炯放光。

老者手擎鱼竿抱拳道：“敢问小哥可是山东人氏否？”

云舒二人闻听就是一楞，此老者话语中倒是带着几分山西口音。就是不知是何用意。

云舒抱拳回礼道：“老伯猜的没错，我们就是山东人氏！不知老伯有何见教？”

“奥，小哥不要误会，适才听的这个小哥说美酒一口，就令人如火烧，老夫一时好奇才冒昧打扰一问。”

云舒瞅了一眼云清，云清知道今日言多有失。吓得不敢看云舒，眼神一个劲躲避。

云舒作揖道：“仆人一时胡说，还望老伯不要介意，这酒就是平常所饮的甜酒，仆人从未尝试过，故才做井底之蛙之语！”

老者捋一下胡须笑道：“不瞒小哥，老夫生来好酒，贪恋这杯中之物无法自拔，看小哥这仆人，面红耳赤，如果单单是一口酒便如此模样，真的令人费解啊，哪里还有如此的酒啊，老夫还从没见过。”

说罢，老者的眼神看向了云清，此刻云清本来就心生愧疚，再见老者眼神犀利的看向自己怀抱的酒葫芦，更加用力的搂了搂。

云舒早就看在眼中，一看云清这小子已经露怯，这个老酒鬼酒虫子上来了，犯了酒瘾了要不是看你一大把年纪了，老子一脚踹你沟里去。

于是云舒冲云清装作生气道：“给老伯倒一碗吧！”

“不行，不行，再说这里哪儿有碗啊！”

“有有有，老夫带着呢！”老者干笑着一脸无赖的模样。说罢便冲后面道：“童儿，拿碗来！”

话音刚落，就见从灞河边上冒出一个小童来，手中提着一个瓦罐，上面扣着一个碗，近前来取下碗递给了老者。

云舒气的一阵白眼，差点背过气去，这个老家伙倒是有备无患，在这个大唐年代，酒可不是一般人家能喝的起的东西，那是钱啊，一碗酒可是能买一石粮食啊！

无奈，云清看了看云舒，见云舒白了白眼，也只好打开酒葫芦给老者倒了半碗。倒完酒塞上塞子，拔腿就跑，云舒也只好冲老者拱了拱手跟随离去。

心想这个小子倒是激灵，一跑了之，不然还不知要费多少口舌。心里正盘算着，突然听后面有人高喊：“小哥留步，小哥留步！”

云舒一看不好，这个老无赖不依不饶，脚步加快，一溜烟儿跑了个无踪无影。

此时已经快到晌午，回到家中田伯已经做好饭菜，正好二人赶回，云清屁颠屁颠的跑到田伯眼前，晃着酒葫芦笑道：“田伯，今天让您老开开眼，看看什么是好酒！”

田伯宽慰的笑道：“你小子故弄玄虚，老朽什么酒没喝过，公子酿的酒喝了，天下再没好酒可以入我老朽的法眼了！”

“谁——谁——谁说——谁说没有——没有好酒的，——有”一阵上气不接下气的声音传来，气的云舒一阵跳脚，这个老无赖还是跟了来，早知道我与云清领着你这个老家伙转两个山沟。

老者已经步入家门，怎可向外撵，只得以礼相待，毕竟这个年代的人还是比较淳朴的。