第十二章 新菜(1 / 4)

海师傅那边做了两个菜,又给三个人盛了饭。用托盘端到了大堂,这个时辰,中午的食客已经走光了。空荡荡的大堂,陆秀娘和李世庸都已经在桌子旁坐好,见了海师傅走进来,全都转过头看他手里的菜。

菜品上桌,陆秀娘马上伸出筷子,夹了几根青菜。菜一入口,秀娘马上就吃出了不同!这菜吃起来很香,又不是单纯的肉香味儿,这香味在唇齿间流转,勾的秀娘口水直流!她赶紧端起碗,吃了几口饭,掩饰一下。明明是普通的青菜,却跟往常全然不同,滋味变得十分鲜美。

海师傅其实在菜出锅前,就已经尝过了,味道确实很好。

“为了省钱,我买的的菜其实都不怎么新鲜,如今加了高汤以后,味道却很鲜香。”海师傅点了点头,还想再说点什么,却发现那两个人根本没在听,心思都用在吃上了。自己也赶紧加快了吃饭速度。

三人运筷如飞,两盘菜很快就见了底!虽然觉得有点没吃够,但是三个人围着桌子,坐着没动,李世庸觉得两个人看自己的眼神很亮!

过了一会儿,海师傅先开口说道:“好吃!有了这个法子,做菜想不好吃都难啊!”

李世庸却不那么乐观,他知道自己并不是什么大厨,从来没真的做过专业厨师,这高汤的方子也只是记得这一种普通的。如果有什么人盯上他们的话,只怕要不了多久,就能把他们的配料和方法,研究个七七八八!

只不过,他现在也没有什么好的应对办法,只能走一步看一步!先让客栈的生意好起来以后,再做打算!

说实在的,李世庸到底小看了汴梁人民对美食的追求!

最开始的时候,店里只是放出消息说,掌柜的高价收购了一张秘方,店里要推出一些新的菜!所以菜价要涨!然后,给每一桌来店里吃饭的客人,赠送一盘新菜尝鲜!结果是一片好评,甚至有的客人,当场又点了新菜!

只不过几天的功夫,客栈的名声就传开了!这三五日来的客人,比往常多了一倍不止!只是可怜李世庸几个人,每天到吃饭时间都忙得不行。而原本打算利用下午空闲时间,驾车出去揽客的计划,暂时也没法进行了。

现在店里明显人手不足。三个人商议了一下,觉得需要在大堂招募一个成手的跑堂伙计,然后让李世庸能到后厨去帮忙。李世庸自己的事自己知道,他毕竟以前没干过店小二,这里面的门道也是不少!起码报菜、传菜就是需要功夫的!人少时还不明显,现在大堂里坐满了人,哪一桌都点了什么菜?要准确的报给大厨。一道菜好了,小二还得知道是哪一桌的。有时候两桌点了一样的菜,你得记得谁先来,谁后到!

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