第三百零二章 这是高压锅啊(2 / 4)

汉厨 三百斤的厨子 8111 字 2023-05-31

也与杨川一贯的特立独行不一样,反正给人的感觉就甚为古怪。

叮叮叮。

当当当!

随着一阵接一阵的打铁声,将近两个时辰后,十七口大铁锅渐渐有了模样,圆鼓鼓的,倒像是十七口大瓮?

此外,这锅盖似乎也有些特别,竟然与圆鼓鼓的大铁锅连接起来,用两根甚为粗壮的铁棒插合在一起,便如一口大瓮的盖子。

“杨川,这些大锅、看着不像锅啊,”霍去病忍不住说道,“你真的在打锅?”

“当然是锅,不过,应该叫高压锅,”杨川随口说道,“进入漠北草原,想要炖烂一锅羯羊肉,至少需要两个时辰,在一些高山上,说不定永远都炖不烂;

半生不熟的肉食,将士们吃不习惯,而且,勉强撕嚼的吞入腹中,还容易出事,所以,咱们得准备一些能炖烂肉的大锅。”

霍去病似懂非懂的点点头,便干脆不再管了。

杨川这家伙,有时候看上去神神叨叨的,谁知道他在想什么……

于是,又过了将近两个时辰,十七口‘高压锅’终于打制完成,圆鼓鼓的,胖乎乎的,还带着一个用来生火的、铁制的架子。

这锅的形制古怪,质量也极好,用拳头敲击,便会发出‘咚咚咚’的声响。

杨川仔细检查一遍,心下颇为满意。

限于制作工艺,他无法制作出密封效果绝佳的高压锅,但在这些大铁锅的边沿上,放置一个用丝麻绢帛等缝制而成的‘密封圈’,充当一个‘中压锅’却没有任何问题。

“传令下去,今晚,羽林军全体吃手抓羊肉。”

检查完毕,杨川让堂邑父搬来十七个提前缝制妥当的‘密封圈’,指点火头军开始给新打制的铁锅‘开锅’。

“将铁锅烧红,然后,用叉子挑了大块的肥猪肉,使劲的摩擦。”

“将这些黑油倒掉,再换几块肥猪肉,继续摩擦,直到不再出现黑油为止。”

“用清水冲洗一遍,烧红后,再用植物油摩擦几遍,然后用萝卜反复摩擦,直到锅面内圈明亮,不再出现黑色油渍为止……”

就这样,三弄两弄的,眼看着天都黑了,羽林军的将士们眼巴巴的等着吃‘手抓羊肉’,杨川却还在指挥那些火头军和匠人在捯饬他的‘高压锅’。

霍去病终于坐不住了,有些生气的说道:“杨川,你这一顿战饭有点费事啊?”

杨川笑了笑,道:“别着急,今天是第一天用新的行军锅,难免有点耽误,不过放心,小半个时辰后,保证大家都能吃到手抓羊肉。”

小半个时辰……

信你个鬼!

霍去病站起身来,甚为不满的嚷嚷道:“今日宰杀的可都是羯羊肉,小半个时辰根本就炖不烂好吧!”

杨川不再理睬这货,而是指挥火头军开始做饭。

“羯羊肉的炖煮的时候,一定要剁成大件,冷水下锅后,搁几把咱们的秘制调料就行了。”

“精盐和花椒粉可以不放,等到出锅后,可以让将士们自己蘸着吃。”

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