茶博士用余光悄悄观察着少东家，只见少东家一套拙劣的品茶动作，心中暗暗叹息：真是好东西喂了狗了。

品茶分四步，先是闻香，然后观色，再是品味，最后回味。

闻香能判断茶好不好。

观色这一步最有趣，主要是看茶博士技术好不好。艺术越好，茶沫越白，而且经久不散。

至于喝茶真正的目的品味这个环节，反倒不是很重要。再到最后的回味，大概相当于吹牛扯淡的环节。

茶博士转眼之间又挑好了一盏茶，递给了薛管家。

李申之品味一番，砸吧砸吧嘴巴，放下茶杯。茶中放了不少佐料，有苦菊，有陈皮，有焦糖，还有一些没尝过的味道，果然耐人回味。

“这是蜀地的茶吧？”在众多的味道中，李申之捕捉到了一丝熟悉的味道。

茶博士有些惊讶：“少东家竟然也懂茶？”

张葱儿每天都要为富户官员们点茶，太知道这些人了。

所谓的文人雅士，大多都是附庸风雅而已。他们口中的懂茶都是假懂，只会说一些“苦而不涩”“回甘清香”之类，大而化之的赞语。

真正懂茶的人，会从采茶时机、烘焙火候、揉捻力度，以及茶叶的产地和品种进行评价。

而这些东西也没什么秘密，跟卖油翁的“手熟”一样，喝得多了而已。前提得是用心喝。