再用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。

封存，把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。

传统米酒的酿造方法即上所述。

这种发酵的粮食酒比战国时代酿的酒好得多，只要技术到位。

田建将所需要的一套酿酒设备备弄好。

秘密吩咐田颢挑选一些人一起酿酒。

酿酒的事情算是安排妥当，到时候田建只需要在齐国贵族阶层打开市场，然后逐步推销到各国。

就算卖到其他国家，那也仿造不出来齐国的酒，不像桌子椅子这些家具被仿造没有办法。

当然酿酒作坊是严格保密的，酿酒者也是被秘密“保护”的。

田建又想到后世的一种害人不浅的东西。

设立赌场！

田建并不在自己国家内设立，田建准备先在魏国的大梁和赵国陶邑设立场子。

这两地是中原重城，繁荣发达人口多，可以作为试验点。

按理田建作为一个新青年不应该有这种想法，但是田建也实属无奈。

要一直是圣母德行那么齐国国库可撑不起这么消耗。

田建将这件事交给了上官华负责，上官华是个机灵的生意人，入齐之前就是来往韩魏赵楚的大客商。