来到了厨房,打开冰箱,里面全部都是今天新鲜配送的食材。吴浩将里面的东西一一取了出来,然后交给一旁的机器人进行处理,他则开始忙了起来。
林薇前几天因为出去参加活动没有注意,导致自己中暑晕倒,随即被工作人员送往医院,在补了两瓶液,休息了两天后这才恢复。只不过恰好这几天例假来了,身体虚弱,尤其是胃口不怎么好,所以吴浩这才会早点下班,准备给她做点好吃的。
将米饭放入电饭煲中蒸煮,他在米饭中加入了红豆,玉米粒,青豆,还有红薯,葡萄干,以增加米饭的口感,也能够起到开胃的作用。
然后将选配的新鲜的河虾取出来,清理干净。然后烧一锅清水,里面放入葱姜,待水烧开,然后将这些河虾放入开水里面汆烫。撇去浮沫,导入料酒去腥,放入食盐增减底味,待虾皮完全变为红色,然后用笊篱捞出放入冰水降温浸泡。经过冰水浸泡这样会让虾肉更加紧实q弹,口感更好。
浸泡个二十分钟待冰块全部融化,然后将虾捞出来控干水分进行排盘,中间放入调好的料汁,这一碗水煮大虾就做好了。
因为是夏天,所以料碗吴浩特意选择了一个醋碗,这样更加解腻开胃,增加胃口。
然后就是弄了一个蔬菜沙拉,将各种蔬菜切好拌在一起,放入沙拉酱,这也算是夏天比较开胃的,林薇平时也喜欢吃。
弄完了凉菜,接下来就是热菜了。首先就是做的是红烧牛肉,牛肉取优质牛腩肉,然后切成大块进行焯水,然后在炒糖色,将牛肉放进去煸炒,带牛肉变色后,倒入高汤,然后倒入八角桂皮等调味料。并且为了让牛肉的口感更好,也为了能够开胃,吴浩在这里面还放入了一点点山楂。