这茶叶步骤可比制造酒精的步骤多多了，搞错一步最后得到的茶叶就会强差人意。

炒茶的手续不算复杂，但其中任何一个环节都不能少。其实在前世的农村，很多农民家庭都会自己炒茶，因为很简单，无非是摊青，杀青，提香这几样工序。

不同的地方茶叶有些许的差别，一般端出来待客的茶都是自家炒出来的。各地风俗民情不同，有的待客喜欢在茶水里放点炒熟的芝麻，有的喜欢放点别的什么，全凭自己的喜好。

可惜的是，李恪对这门技术只是半桶子水晃荡。于是，炒废掉的茶叶一篮接一篮。

膳食房里不断飘出茶香，那是新鲜茶叶被火烘烤后散发出来的香味，只是香味有浓有淡。

若有茶农自然能看得出，这是烘烤的火候出了问题，有时太轻，有时太重，没把握住火候，提香自然失败。