何雨拄说道。

“晚上让马华帮你掌勺，上菜的活儿交给刘岚吧。”

李怀德吐了口烟，“她家里困难，作为食堂班长，该多关照同志。”

“这事是我考虑不周，没及时了解大家情况。”

何雨拄从善如流，“您放心，往后包厢传菜就交给刘岚。

女同志心细，正合适这活儿。”

李怀德听得满面春风：真是个好同志！

“嗯，这些细节不能马虎。

那我先回去了。”

他拍拍何雨拄肩膀，转身走了。

何雨拄望着背影摇了摇头。

刘岚有自己的路要走，旁人也无权指摘什么。

刘岚脸上洋溢着喜色，何雨拄却未多看一眼，只吩咐马华领人去取食材。

马峰近来安分不少，但何雨拄见着他仍旧心里不舒坦。

有徒弟帮忙确是省心，许多杂事都可交给马华去办。

马华领回食材后，便领着人清洗整理。

何雨拄检视着各样材料，心里已默默盘算起晚间的菜单。

他随即扫了一眼系统界面。

谭家菜的进度爬得慢——熬制底汤并非他独自完成，他只是定制一锅，后续调咸淡、配滋味等步骤，各灶上的师傅都容易上手。

况且份量太大，八个食堂不可能全由他一人张罗，所以经验涨得格外迟滞。

川菜做得最多，却还赶不上面点。

虽说面点里头最常见不过是馒头窝头，可日日重复，累积的数量极为庞大，眼看就要突破下一阶段。

往后恐怕得百万之数，真叫人望而生畏。

不过何雨拄倒不急，慢慢来就是了，横竖还有十几载光阴，每日做上百来个总不成问题。

真正滞缓的还是川菜这一块，除非躲进空间里烹煮——也不知是否可行。

唯一麻烦的是，做好的菜若收进储备空间，积攒那么多，往后该如何处置？

难道留到十多年后自己开店时再端出来卖么？

何雨拄终究打消了念头。

眼下他并不着急，手艺暂时够用，距离风气开放还有十几年，不必这般焦躁。

就算南易来了，也动摇不了他的位置。

他动手开始备汤。

如今但凡有小灶机会，何雨拄总要添一道汤品，借此磨练谭家菜的火候。

提前熬好高汤，不但能让客人吃得满意，也能提升自身技能，顺便晚上还能捎些回家。

炖上一只鸡后，他便着手指点马华处理几样食材。

这是难得的机会——马华的基本功尚且不足，但有些东西可以提早传授，毕竟身为师父，总得尽心尽责。

马华也听话，让做什么便做什么。