而在生鲜区的一个角落，专门设置了一个操作台。一个店员，帽子、口罩、手套，装备齐全，正在熟练地给水果削皮、清洗、分割。

这个店员是有手艺的，刀工很好。

他的周围，围着好几个年轻人，看穿着打扮，应该都是附近大学城的学生。他们正伸手指着货架上的水果，显然是在等着店员现场给他们制作鲜切。

王晓亮一看就明白了。

对于大学生来说，买一整个大西瓜或者哈密瓜，吃不完，浪费，还嫌麻烦。这种一小盒一小盒的鲜切水果，完美地解决了他们的痛点。想吃什么，可以买什么，还可以多种搭配，价格不贵，方便卫生。

这显然就是为大学生量身定做的项目。

这要是放在自己的超市里，绝对也会卖爆！

当初没有在超市里上水果生鲜，是李来福曾经说过，生鲜是超市中一个特别的类目。

没有经验就别碰。

不会做的，只会赔钱。

他没有接触过，就没有敢上。

江大校园内，也有超市这么做的，但果盘都是提前切好的。

王晓亮想着，找个机会，去江大校园内，调查一下他们水果销售情况。

看自己的店里，能不能也模仿一下安杨的操作。

他挑了价格最贵的几样水果，排了一会就轮到他了。

“师傅，麻烦帮我也处理一下吧！”

“好嘞！”操作台的师傅手速飞快，称重、清洗、分割、装盒，一气呵成。

别人逛超市是购物，王晓亮逛超市，更多的是不自觉的学习。