赵暖眉头一皱，并无嫌弃：“大热天的，我还想问您买这么大一块肉做什么呢。”

“哎，那不是昨天下午嘛，我出去走走，就遇到卖猪肉的屠夫崔。”毛嫂子话匣子打开，“一头猪他估好了能赚个三四百文，估差了还要倒贴钱。”

赵暖点点头，这个卖猪方式她见过。

以前的农村不好称猪这种大件儿的重量，卖猪的时候收猪的屠夫，跟养猪的主人看猪大小估价。

两百斤的猪，估出一百五十斤的价，那就赚。

如果眼力不好，估出二百三十斤，那就赔钱。

“屠夫崔从随州城外一百二里处买的猪，哪知道卖猪的丧良心，给猪灌了一肚子观音土浆。”

“啊？”赵暖停下切茄子的手，“那岂不是亏大发了？”

“没亏，也没赚，算下来刚好保本。”

赵暖松了口气，继续将茄子切成滚刀块。

毛嫂子又说道：“但前提是把肉都卖出去。”

赵暖懂了：“夏日炎热肉不好放，臭肉的价格跟鲜肉相比实在是低，所以您就买了他最后这一大块？”

“可不就是这样。”

赵暖安慰她：“没事，问题不大，我今儿来处理它！”

等全部菜都切好，赵暖把菜板翻个面，将肉从中间切开。

这块肉表面用手摸有些滑溜，中间已经呈现暗红色。

低头细闻有些闷闷的臭味，的确很不新鲜了。

现在这个条件，这么大块肉，赵暖也舍不得扔。

好在毛嫂子抹了重盐，问题不大。

这时候肖三碗捧着一罐子油回来了。