随着清脆的铃声，前菜制作时间到。【深度阅读体验：】

十支参赛队伍，将依次把做好的前菜，送到评委的面前。

“来自盛海大洋饭店的前菜，是一道凉拌茭白虾仁。”

随着主持人的声音，沈薇就知道这支队伍肯定得不到高分。

结果不出所料，这道清炒茭白虽然炒得很好，但因为食材太普通，而且还是纯素的，得到了评委们的一致否定。

“看来他们还是没能仔细研究，”站在沈薇身旁的夏晓明，小声说道，“还是太传统了。”

“可不是么。”

沈薇也轻声地回应了一句。

这个时代很多国内的厨师，都还没有怎么接触过西方的餐饮文化，对“前菜”的理解也很片面。觉得用于开胃的前菜，就跟咱们传统的凉菜差不多。

当然不是说西方那一套就是绝对正确，但问题是这次比赛的规则，本来就是按照西式那一套定的，评委自然都会朝着那一方倾向。

这个时候上一盘凉拌茭白虾仁，虽然食材看着也挺高端了，但在评委看来还是少了点意思。

最后这一支队伍的前菜，只得到了7.9分。

接下来的两支队伍，差不多也犯了类似的错误，得分一个不如一个。

到了第四支队伍，也就是夏晓明所在的诺顿大酒店队，他们三位厨师都是法国人，对西式的餐点自然了如指掌，呈现的菜品自然与之前不同。

“诺顿大酒店队的前菜是——烟熏三文鱼配牛油果。”

随着主持人的声音，一群服务员快速揭开了餐盘上的盖子。【书友推荐榜：】