等善伯所有菜都做齐全后，李平允与刘伯温，一共五个人也坐到餐桌上了，当然，简单的吃一顿饭，没有备酒，何况李平允也不太喜欢喝酒的。

“来来来，尔等速尝这个，此为我亲手做的红烧肉。”

李平允把一大盘红烧肉给推到四个人面前，四个人一看，顿时都疯狂的吞口水，那一口口痰就好像永无止境的出现一样。

“先生，这叫红烧肉？何肉？观其柔糜，不似常见之物？”

刘伯温先是思索了一下，控制住自己的食欲，然后问了这么一个问题。

这么软烂的肉，他可从来没见过，而且这味道也极香，难道是什么珍禽猛兽的肉？如果是珍禽猛兽的肉还一回事儿，如果是牛肉就麻烦了。

在明朝，大家都还是以猪食为主。猪肉呢，比较难打理，而且肉质相对比较硬，有一股骚味不说，如果不下调料是很难吃下去的，当然这里指的是贵族、地主这些，如果是普通老百姓，只要能吃，都会吃。

而且明朝牛肉可是不能随意吃的，尤其是耕牛，受大明律法的保护的，可是当官的有时候会偷偷吃，普通老百姓肯定就没有的吃了。除非这头牛已经非常老，那还可能去衙门备案，备案后才能屠杀，最后才能吃。

“这呀？自是猪肉也。”

李平允淡淡说着。接着就开始拿起筷子，开始夹起来吃。

刘伯温等人一听到是猪肉，也都放下心来，纷纷动了筷子开始吃饭。

可这第一口，就发现不对劲了。这一块偏红的肉块，入口即化，吃起来非常肥，但是不腻，口感相当好，并没有猪肉的那种骚味，反而是一股香料味。