“你们呀，也别乱看了，都是一些小工具而已，大家来吃馒头吧。”

李平允笑呵呵的拿出好多屉馒头，虽然都是馒头，但是都能直接吃，也不容易坏掉，这些人看到馒头，赶忙的都围过去，拿着馒头又吃起来，有个人吃的太急了还呛到，李平允也从旁边拿出一个水壶和杯子给他倒了一杯水，这才让他把包子给咽下去。

“这个，太好吃了，先生说这个是馒头吗？”

一个年轻的小伙子一边吞咽，一边吱吱呜呜的说着。

“这个很像饧（xing，或者是小糍，但是又有些不太像，这个叫馒头的东西好软呀，根本不像饧。”

王老头也是一脸的惊骇，这东西，应该是高级的食品，估计皇帝也很难吃到这么柔软的饧。

其实在明朝时期，馒头被称为“饧饭”。实际上，“饧”是一种面食的制作方式，在制作过程中先用温水或热水和面，然后发酵成团，最后蒸熟。和现代馒头相比，“饧”的质地更紧实、口感更具嚼劲，说难听点就是比较硬。此外，在明代时期，馒头还有一个常见的别名叫做“小糍”，主要是因为它的形状类似于一个直径较小的圆形糍粑。当然不同地方的叫法略有不同，这边就不细说了。