第二十章 制作葡萄酒(1 / 4)

葡萄酒无需酒曲也能自然发酵成酒,在目前这个条件匮乏的时代,也是最容易酿造的酒类饮料。

说做就做,第二天于程带着一众战士们外出寻找葡萄,因为葡萄的味道非常美味,所以战士们对于野外哪些地方有葡萄树也是非常清楚。

没过多久,众人便找到好几处葡萄树。这片大陆的葡萄个头也非常大,同时因为塞亚塔河流域一天中光照比较足,这葡萄居然没有一点酸味,只是吃上一口,就要让人欲罢不能。

要不是那葡萄长在树上,没有一点动手脚的痕迹,于程都要以为这葡萄里面偷偷加了蜂蜜。

他本来还担心,目前没有白糖这一材料,酿出来的酒会比较苦。现在却是完全不用担心了,这个甜度的葡萄就算酿成葡萄酒也不会有很重的酸味或者苦味。

采集了好几大筐的葡萄,众人便回到部落,准备开始酿酒。

葡萄酒的酿制步骤并不繁琐,只有区区几个步骤。

第一步,葡萄洗干净,洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(含大量野生酵母进行发酵。

把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器皿中,然后将葡萄皮也放进发酵器皿中。

第二步,捣碎,这个步骤就是把葡萄放进容器中,然后通过人力把葡萄变成葡萄汁,一般都是用脚踩。

于程当然不愿意,让部落中的抠脚大汉来做这道工序,他果断找到美女酋长,拜托妮娜来帮他这个忙。

“妮娜,我要酿造一种可以喝的饮料,你可以帮我一个忙吗?”

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