明火烤的事肉串，焖炉烤的则是一早就烤进去的带骨肉排。到晚饭时间，该出炉的已经全都烤好了。

当烤炉打开的那一刻，就算是阿波罗尼娅也从社恐的状态跳出来吃饭了。

“猪肉。”商洛用盘子托着肉串。

“不知道，没吃出来.但是确实好吃。所以师兄，这是什么肉？”

“两头乌。”朱先烯一边用肉叉翻着肉排，一边答道，“这个是御膳房拿来做金华火腿的——你别看他们没有厨师，其实做这种加工食品很在行。这些两头乌是从专门的养殖场按照订单来养殖的，价格自然也很.嗯.很贵。但是品质绝对够了。”

这是正宗的金华两头乌。其特点就是脂肪分布有大理石一样的雪花纹理，红肉的部分紧实锁水，烤制的时候只要用火一燎就能烧出来浓郁的肉香味。

金陵饭店的厨师——或者说庖丁按照要求对猪肉进行了切分。一些脂肪多，纹理漂亮的部分拿来用明火烤。而肌肉多，需要满烤的部分，就放到焖炉里面提前烤制。

一整头猪都没有浪费。除了肉之外，猪的其它部分也在处理之后上了烤架。反正朱先烯在碰到肉的时候一点都不挑食，什么都吃。

“其实你们那边也有不错的肉。”朱先烯答道，“我很喜欢你们那边的火腿。”